EBBA Architects становится желе

Местная студия EBBA Architects спроектировала магазин для бренда очков Cubitts, который сохраняет и использует оригинальный интерьер традиционного ресторана F Cooke 1930-х годов на лондонском Бродвейском рынке.

Ресторан, в котором продавались блюда кокни, такие как заливной угорь, пирог и пюре, располагался на улице восточного Лондона с 1900 года, но в 1930-х годах он был обновлен в модернистском стиле.

EBBA Architects превратили это помещение в магазин Cubitts площадью 145 квадратных метров, но сохранили почти все оригинальные интерьеры ресторана, внесенного в список Grade II, который пустовал с 2019 года.

Мраморные столы Ф. Кука получили новые ножки из мореной березовой фанеры, и теперь в них можно увидеть витрины для очков солнечного оттенка, гармонирующего с оригинальной настенной плиткой.

«Столы оригинальные, но мы разработали ножки так, чтобы они выглядели как новая особенность», — сказал Dezeen основатель EBBA Architects Бенни Аллан.

«Стол только что вымыли», — сказал он. «Представь, сколько вкусных пирожков съедено на этом столе».

«Я думаю, что приятно то, что все, что находится ниже [таблиц], было подвергнуто довольно теплой обработке, чтобы придать приятную текстуру и тон, а все, что выше, стало намного светлее».

В студии также сохранились оригинальные витражи и прилавок, на котором раньше подавали еду, превратив его в торговую точку, а окно, выходящее на улицу, занимает станция по ремонту очков.

Стены украшены бледно-желтой плиткой, окаймленной полосами контрастной синей и бирюзовой плитки. По словам Аллана, это оригинальный интерьер 1930 года, который был очищен с использованием «большого количества смазки».

В главном шоуруме двухэтажного магазина студия также сохранила ресторанные зеркала, убрав лишь одно, чтобы создать витрину и точку продаж.

«Все дополнения — это своего рода придатки или дополнения к исходной конструкции», — сказал Dezeen основатель Cubitts Том Бротон.

Внизу архитекторы EBBA вмешались больше, поскольку пространство было темным и не было обставлено на том же уровне, что и основное пространство наверху.

«Там действительно было довольно темно и грязно, поэтому цвета наверху передавали действительно ярко-оранжевый цвет на лестнице», - сказал Аллан.

Студия использовала мореную фанеру для создания раздвижной деревянной ширмы с квадратным узором на основе плитки в главном магазине, а также для создания яркой комнаты для персонала с «секретной дверью».

Также были добавлены кафельные полы с декоративным узором в цветовой палитре, напоминающей цветовую палитру ресторана.

«Наверху есть действительно красивые замысловатые детали, поэтому мы хотели отразить их здесь с помощью разных узоров на полу», — сказал Аллан.

Внизу также находится центр тестирования очков, который расположен под улицей выше.

Бротон и Аллан постарались сохранить как можно больше оригинальных деталей ресторана. Резервуар, в котором когда-то содержались живые угри перед варкой, остался стоять на открытом воздухе внизу, а над входной дверью осталась вывеска ресторана.

Одну из скамеек, на которой раньше сидели и ели люди, поставили возле магазина. А семья Кук, стоящая за сетью ресторанов, у которой до сих пор есть два аванпоста, одолжила Cubitts несколько оригинальных форм для пирогов, а также миски, в которых подают заливные угри, и фотографию основателя Боба Кука.

Магазин Cubitts Broadway Market расположен в районе, который за последнее десятилетие стал все более облагороженным, и многие местные магазины были поглощены сетями.

Хотя некоторые люди испытывают ностальгию по тем временам, когда магазин был магазином пирогов и пюре, Аллан и Бротон говорят, что реконструкция также вызвала положительную реакцию.

«Люди на самом деле были очень довольны тем, что все осталось прежним», - сказал Аллан.

«Кто-то мог бы прийти сюда через десять или два года и фактически положить его обратно в магазин пирогов и пюре. Хотя [изменения] кажутся целенаправленными, это довольно легкое прикосновение. Во всяком случае, мы как бы придали ему новый вид. жизнь, потому что на самом деле это было довольно грязно».